Sorgho

Le sorgho est une céréale très peu connue en Occident, alors qu’elle est la cinquième céréale mondiale, il a un petit goût sucré, une saveur étonnante et une couleur atypique.

Catégorie :

Dosage : A volonté, selon votre préparation.

Article Poids par paquet Paquet/ fardeau/ carton Code à barre
Sorgho 500 g 20 sachets 6194046900470

Idée de cuisine

Dans les traditions Tunisienne, le Sorgho (droo) Smaoui est une céréale très consommée pendant l’hiver et bien sûr en période de ramadan sous forme d’une crème servie au petit-déjeuner ou à intégrer dans vos farines pour la préparation du makroudh droo.

Les atouts santé et nutrition

Cette céréale d’épices Smaoui est riche en nombreux minéraux et notamment en fer, en calcium et en phosphore. Le sorgho Smaoui constitue par ailleurs une bonne source de glucides, de protéines et de fibres alimentaires.

Informations nutritionnelles pour une portion 100 g

  • Protéines : 10.6 g
  • Glucides: 66.5 g
  • Lipides : 3.4 g
  • Calcium :39 mg
  • Fer :4.2mg
  • Phosphore :300mg

 

Secret de conservation

Pour maximiser la durée du sorgho Smaoui. Il est préférable le conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

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