Sablé au confiture

Ingrédients

  • 500g farine
  • 200g sucre glace smaoui
  • 200g beurre mou
  • 2 œufs
  • ½ sachet levure instantanée
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 100g confiture

Préparation

  1. Mélangez la farine avec levure, sel et beurre
  2. Travaillez bien le mélange jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre
  3. Versez le sucre glace et les œufs
  4. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une boule.
  5. Laissez reposer au réfrigérateur 30 min.
  6. Farinez le plan de travail et abaissez la pâte avec un rouleau pas trop fin ni trop épaisse.
  7. Découpez à l’emporte-pièce, dans la moitié des biscuits, faites un trou au centre.
  8. Placez au four 10 à 15 min à 150°, ils doivent avoir une couleur blanche.
  9. Laissez refroidir puis mettez la confiture sur le sablé simple puis recouvrez avec celui qui a un trou au centre, puis saupoudrez de sucre glace.
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