Kafteji

Ingrédients

  • L’huile
  • Pomme de terre
  • Citrouille
  • Piment
  • Tomate
  • Œufs
  • Harissa arbi épices smaoui
  • Sel
  • Coriandre et carvi épices smaoui
  • Oignon
  • Persil
  • Foie du mouton
  • Poivre noir moulu épices smaoui

Préparation

  1. Coupez tous les légumes en lamelles.
  2. Faites frire les légumes et les œufs.
  3. Grillez le foie avec le sel et le poivre.
  4. Découpez tous les ingrédients
  5. Assaisonnez le mélange avec de la coriandre et carvi, une pincé de sel, harissa arbi, l’huile d’olive, persil haché et oignon coupé
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